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Joghurt-Eiskrem mit Mangotopping
Für ca. 4 Personen.Zutaten
- 1 l Joghurt natur (Nr. 1088)
- 600 g Mango (Nr. 2110)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Puderzucker
- 2 EL Pistazien
- 4 Minzblätter
- 2 EL Pfirsichlikör
Zubereitung
- Mangos auftauen lassen.
- Mangowürfel (2/3 der Menge), Zitronensaft und Puderzucker mit einem Smoothie Maker oder einem Stabmixer fein pürieren.
- Joghurt Eis auf 4 schöne Schalen verteilen und das Mango Topping darauf dekorativ verteilen.
- Jeweils ein paar frische Mangowürfel dazugeben und mit den gehackten Pistazienkernen bestreuen. Zum Schluss mit einem Minzblatt dekorieren.
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